WTF?!

Nu vreau multe de la lume, nu am pretentii. Vreau doar, uneori, sa mai inteleg si eu ceva.


Asa ca va rog explicati, ca mintea mea nu pricepe....



E trailer la tokusatsu(serialul)The Ancient Dogoo Girl. Dupa cum ati vazut trage cu lasere din armura de sani...

Sushi

Am facut greseala (sau lucrul bun) de a ma uita la noul reality show al lui Jamie Oliver, numit Jamie Oliver's food revolution, si de a vedea numarul alarmant de copii care nu numai ca nu stiu sa-si faca singuri de mancare, dar nici macar nu stiu sa deosebeasca o leguma de alta. Aportul caloric al majoritatii mancarurilor semipreparate sau de tip fast food, precum si cantitatea inumana de E-uri bagate in ele duce la probleme serioase de sanatate care cu siguranta sunt mai greu de tratat decat de prevenit.

Asa ca am hotarat sa postez retete de a face fel de fel de mancaruri japoneze.

Ca sa fiu 100% sincera nici eu nu eram mare fana a gatitului pana acum cateva luni cand m-o apucat damblaua si am inceput sa invat. Credeam ca e greu, plictisitor si obositor si mi-am dat seama ca nu e chiar asa. Mai ales la mancarurile asiatice in general unde nu prea se gateste mancarea cu orele si de cele mai multe ori termini 2-3 feluri de mancare in mai putin de-o ora.

Cum toata lumea stie de sushi m-am gandit sa incep cu el si dupa aia mai vad eu. De fapt asta-i reteta pentru makizushi, adica sushi rulat.

Ingrediente:

Orez (special de sushi daca gasiti)
Foi de alge (nori)
Otet (de orez preferabil, dar merge de oricare)
Ulei
Zahar
File taiat subtire de peste (preferabil ton sau somon)
Morcovi, castraveti si cam ce legume doriti (pentru varianta vegetariana)

Mod de preparare:

Intr-o cratita, la o cana de orez se pune o cana de apa si se acopera cu capac, la foc mediu 7 minute, dupa care la foc mic 3. Dupa cele 10 minute de fiert se stinge ochiul si se lasa orezul acoperit inca 15 minute sa se raceasca un pic.
Daca faceti varianta vegetariana curatati morcovii si ii puneti la fiert pana cand ajung la consistenta pe care o doriti (mie mi plac semi cruzi). Castravetii doar ii curatati si ii taiati pe lung.

Pestele, spre deosebire de ce cred oamenii nu este neaparat crud, ci gatit 1-2 minute pe aburi. Il taiati in fasii lungi.

Orezul se amesteca cu otet, ulei si zahar pana cand incepe sa se lipeasca boabele intre ele si, sincer, dupa gust mai mult trebuie sa va orientati.

Aveti nevoie de un makisu (bamboo mat care n-am habar de cum se zice in romana. Il gasiti de cumparat la Real, Bamboo si Kaufland) pe care asezati foaia de alge. Pe foaie puneti doua linguri de orez si le intindeti pe aproape toata suprafata, lasand o margine de 1 cm la un capat, ca sa se prinda foia cand rulati sushi-ul. Puneti legumele sau pestele la marginea foii si rulati cu ajutorul makisu pana cand sushi-ul ia forma cilindrica bine cunoscuta. Apasati bine sa nu se desfaca.

Exemplificare


Se serveste cu sos de soia si wasabi


Ceaiuri infloritore

Cum in Timisoara exista limitari in ceea ce iti ofera piata ceaiurilor evident ca nu era sa ratez achizitionarea diferitelor delicatese odata cu excursia mea la Viena.

Am avut norocul sa prind doua magazine de ceai la mai putin de 15 minute de hotel (unul chiar peste drum de unde stateam si unul pe Ring, langa Opera) si evident ca toate rezervele mele economice s-au dus pe ceaiuri si cesti. Mi-am cumparat eternele scumpe Jasmin Dragon Pearls si am incercat un ceai de Vietnam sa vad ce-i poate capul. Nici nu se compara cu Dragon Pearls ca si calitate, dar are un gust mai bun decat ce gasesti uneori in comert la noi, cu siguranta mai aromat decat China Jasmin din Carturesti. Am si primit o punguta de rooibos gratis pentru achizitiile pe care le facusem, ceea ce m-a bucurat mai mult decat ar fi trebuit, considerand ca nu sunt cea mai mare fana rooibos. (ce face marketingul din om)

De la magazinul de langa Opera, care avea si ustensile pentu ceremonia ceaiului, si unde mi-am lasat inima langa un chashaku si un hishaku, mi-am achizitionat pe o mica avere un chawan de toata frumusetea (a carei poza o voi uploada in viitorul apropiat) si 2 ceaiuri infloritoare pe care tot mi le doream de ceva timp.

Ce inseamna ceaiuri infloritoare? Frunze de ceai impletite una in alta individual, totul facut cu multa migala si care iti infloresc cand torni apa peste ele. Gustul e usor afumat, cel putin la cele pe care le-am luat eu, dar cred ca depinde si de ceaiul din care sunt facute.

Sunt foarte estetice, daca prinzi norocul sa ai si un ceainic de sticla.



Site de unde puteti cumpara ceaiurile

Isuta Omedetou

Cum maine plec la bunici pentru sarbatorea de Pasti si dupa ce ma intorc de acolo plec in excursie la Viena, zic ca acum e cel mai bun moment sa va zic Isuta Omedetou si sa va aduca iepurasul tot ce va doriti. :)

happy easter anime Pictures, Images and Photos

Nebunia Japonezilor

Pentru fiecare lucru care ma impresioneaza la ei, ca natiune, exista cel putin 10 clipuri pe youtube care ori ma amuza cu stilul lor ori ma sperie de-a dreptul, aducandu-mi aminte in fiecare clipa ca, de fapt, nimeni nu-i intelege pe japonezi. Nu in totalitate. In nici un caz acest gaijin.

Ca sa exemplific o sa pun videoclipul care a scos din mine afirmatia: "Astia-s dusi!" precum si inca alte doua, mai mult amuzante si mai putin socante